مرحبًا بك في “أجبني” ، لدينا إجابات متنوعة لجميع أسئلتك من أجل تقديم محتوى مفيد للقارئ العربي.

في هذا المقال سنناقش ماهية قهوة كورتادو وآمل أن تجيب عليها بالطريقة التي تحتاجها.

الكورتادو ، نوع من القهوة ، هو مزيج من الإسبريسو وكمية صغيرة من الحليب المبخر.

نشأت الكورتادو في إسبانيا وانتشرت في جميع أنحاء العالم مثل القهوة البيضاء العادية وماكياتوس القهوة.
دعونا نتعلم كيف نميزها …

يحتوي الكورتادو على رغوة مصنوعة من الحليب المبخر ، مما يقلل من حموضة حليب الإسبريسو ، أو بعبارة أخرى ، الطعم الحلو للحليب يعادل الطعم المر للإسبريسو ، وبعض أنواع القهوة في إسبانيا تعطي الحليب حسب ذوقك. حليب ساخن جدًا أو دافئ أو بارد.

ما يميز كورتادو عن غيره من مشروبات القهوة:
لا تستخدم جميع المقاهي حول العالم نفس الطريقة لصنع قهوة كورتادو ، كما تختلف النسب المستخدمة في صنع الحليب والإسبريسو من فنجان إلى فنجان. تقدم المقاهي الأكبر حجمًا القهوة في أكواب أكبر مع إضافة المزيد من الحليب ، لذلك لها نكهة وشخصية مختلفة تدهشك بمظهرها ومذاقها عندما تجربها في المقهى.


اقرأ أيضًا:أنت مؤلف كتاب لأنك الله

يتم تقديم الكورتادو في أكواب صغيرة ويتم تحضيره من الإسبريسو في الحليب بنسبة 1: 1. لا يطغى الحليب على نكهة الإسبريسو ، بل يعزز النكهة ويضيف قوامًا كريميًا ، مما يجعل كورتادو مشروبًا متوسط ​​الحجم بين القهوة البيضاء وماكياتو.

الفرق بين قهوة كورتادو وقهوة فلات وايت:
يفضل الكثير من الناس في العالم الأبيض العادي ، وخاصة أولئك الذين يفضلون نكهة القهوة النقية التي تكون أقوى من الحليب.

يتوفر الكورتادوس بأحجام أصغر من القهوة البيضاء العادية ، لذلك يقال إن الكورتادو له نكهة أقوى لأن إضافة الحليب يخفف الإسبريسو ويقلل من نكهته مثل الماء ، ولكن برائحة الحليب.

الفرق بين Cortado و Macchiato:
يعتبر Coffee macchiato من مواليد إيطاليا ولهجة إسبريسو مع كمية صغيرة من الحليب ، والتي غالبًا ما تشبه الحليب المنتج في الإسبريسو ، لذلك يمكنك الاستمتاع بمذاق القهوة. حليب لتحييد طعم الإسبريسو.

لا يزال Macchiato هو الخيار المفضل لبعض الأشخاص ، على الرغم من أن macchiato هو نوع من القهوة يحتوي على نكهات أقل كثافة بدلاً من إضافة الكثير من الحليب إلى قهوتك.

طريقة صنع قهوة الكورتادو

كارتادو ليس نوعًا شائعًا من القهوة محلية الصنع لأنه مصنوع من الإسبريسو باستخدام آلة صنع القهوة ، باستثناء المحظوظين الذين لديهم آلة صنع القهوة.


اقرأ أيضًا:معادلة محور التناظر من الرسم البياني بجوار القطع المكافئ

1. اصنع قهوة اسبريسو.

قم بتنظيف وتجفيف مقبض المجموعة والفلتر.
أضف الكمية المطلوبة من القهوة إلى حامل الفلتر حسب سعة النفخ.
رشي القهوة بالتساوي على السلة.
وزع القهوة أفقيا.
صب القليل من الماء في مجموعة التخمير لصنع القهوة.
اضبط الجهاز على وقت التخمير المطلوب ، ويتم ضبط الوقت وفقًا لكمية القهوة المستخدمة.
2. تبخر الحليب.
صب رغوة الحليب.
صب القليل من الهواء في الحليب.
افحص درجة حرارة الحاوية.
اضغط على المقلاة لإزالة فقاعات الهواء غير المرغوب فيها.
اقلب القدر رأسًا على عقب لتحضير مكمل حليب الإسبريسو.
نصيحة: قللي من رغوة الحليب حيث يتم إعطاء الكورتادو أقل من أنواع القهوة الأخرى.

3. صب الحليب.
صب الكمية المطلوبة من الحليب لجعل نسبة حليب القهوة 1: 1 ، الآن يمكنك إضافة التصميم الفريد الخاص بك.

اختيار القهوة المناسبة لقهوة كورتادو:

يؤثر اختيار القهوة المناسبة على جودة الكورتادو ، لأنها مصنوعة من الإسبريسو ، وتلعب جودة حبوب القهوة دورًا كبيرًا في المذاق النهائي لكورتادو.


اقرأ أيضًا:يوصف حلم الخنزير بالتفصيل في الحلم

استخدمه كوجبة خفيفة فوق البندق المحمص جيدًا أو قهوة الشوكولاتة لإضافة نكهة غنية وضمان نجاح Cortado. اختر دائمًا حبوب القهوة ذات النكهة القوية وتجنب الطعم السيئ الذي يضيع كثيرًا عند إضافة الحليب. …

تجنب استخدام حبوب القهوة بنكهة الفاكهة مع أي قهوة تحتوي على الحليب ، لأن ذلك سيعطي قهوتك طعمًا مرًا.

يعد صنع الإسبريسو الجيد فنًا وعلمًا فريدًا ، فهو يتطلب مهارة ووقتًا للتعلم بشكل احترافي.

نتمنى أن تكون قد أجبت على سؤال حول ماهية قهوة كورتادو في نهاية المقال ، ويرجى الاشتراك في موقعنا عبر وظيفة التنبيه للحصول على جميع التطورات الجديدة مباشرة على جهازك ، ونشجعك على الاشتراك معنا على مواقع التواصل الاجتماعي شبكات مثل Facebook و Twitter و Instagram.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *