مرحبًا بك في سوا هوست ، لدينا الكثير من الإجابات على جميع أسئلتك من أجل تقديم محتوى مفيد للقارئ العربي.

في هذه المقالة ، سنناقش ماهية قهوة كورتادو ونأمل أن تجيب عليها متى احتجت إليها.

الكورتادو ، نوع من القهوة يحتوي على مزيج من الإسبريسو وكمية صغيرة من الحليب المبخر.

نشأت الكورتادو في إسبانيا وانتشرت في جميع أنحاء العالم ، تشبه القهوة البيضاء المسطحة وماكياتو القهوة.
دعونا نتعلم التفريق …

يحتوي الكورتادو على رغوة محضرة من الحليب المبخر ، يتم تقليل حموضة الإسبريسو في الحليب ، أو بعبارة أخرى ، الطعم الحلو للحليب يعادل الطعم المر للإسبريسو ونوع من القهوة الإسبانية يحضر الحليب الذي تختاره ، حليب ساخن جدًا ، ساخن أو بارد.

ما يميز كورتادو عن مشروبات القهوة الأخرى:
لا تتبع جميع المقاهي في العالم نفس طريقة صنع قهوة كورتادو ، وتختلف النسب المستخدمة في تحضير الحليب والإسبريسو من مكان إلى آخر ، وكذلك حجم أكوابها. تضيف المقاهي الأكبر حجمًا المزيد من الحليب وتقدم القهوة في أكواب أكبر ، بحيث يكون لها مذاق وشخصية خاصة تجعلك تتساءل عن شكلها ومذاقها عند تجربتها في المقهى.

يتم تقديم الكورتادوس في أكواب صغيرة ويتم تحضيره بنسبة 1: 1 من الإسبريسو والحليب. لا يخلط الحليب بين مذاق الإسبريسو ، بل يبرز نكهته ويضيف قوامًا كريميًا ، مما يجعل كورتادو مشروبًا متوسط ​​الحجم من القهوة البيضاء المسطحة وكافيه ماكياتو.

الفروق بين قهوة كورتادو وفلات وايت كوفي:
يفضل الكثير حول العالم بياض البيض المسطح ، وخاصة أولئك الذين يفضلون طعم القهوة الواضح الذي هو أقوى من طعم الحليب.

يتم تقديم الكورتادو بأحجام أصغر من القهوة البيضاء العادية ، لذلك يعتبر الكورتادو نكهة ممتعة أكثر لأن إضافة الحليب يخفف من الإسبريسو ويقلل مذاقه تمامًا مثل الماء ولكن في طعم الحليب.

الاختلافات بين Cortado و Maciato:
قهوة Maciato هي في الأصل إيطالية ، وهي عبارة عن جرعة من الإسبريسو بكمية صغيرة من الحليب ، وغالبًا ما تشبه الحليب المطوّر في فنجان إسبريسو ، لذا يمكنك الاستمتاع بمذاق القهوة. لتحييد طعم إسبرسو الحليب.

ستكون مكيافيلي أيضًا هي القهوة المفضلة لبعض الأشخاص ، على الرغم من وجود أنواع أخرى من القهوة ذات نكهات أقل كثافة يمكن اختيارها بدلاً من إضافة الكثير من الحليب إلى قهوة Maciato الخاصة بك.

طريقة تحضير قهوة الكورتادو

كارتادو ليس نوعًا شائعًا من القهوة المصنوعة منزليًا ، حيث يتم صنعها من الإسبريسو باستخدام آلة صنع القهوة ، باستثناء المحظوظين الذين يمتلكون ماكينة صنع القهوة محلية الصنع.

1. يتم تحضير قهوة اسبريسو.

قم بتنظيف وتصفية مقابض المجموعة وجففها جيدًا.
أضف الكمية المناسبة من القهوة إلى حامل الفلتر حسب سعة السلة.
وزعي القهوة بالتساوي في السلة.
خذ القهوة بشكل أفقي.
ضخ بعض الماء في مجموعة التخمير لتحضير القهوة.
اضبط الجهاز على وقت الماكينة المطلوبة ، يتم تحديد الوقت وفقًا لحجم القهوة المستخدمة.
2. بخار الحليب
حشوة الحليب.
أضف بعض الهواء إلى الحليب.
افحص درجة حرارة الحاوية.
اضغط لأسفل على قاع الإناء لإزالة فقاعات الهواء غير المرغوب فيها
اقلب الوعاء للتحضير لإضافة الحليب إلى الإسبريسو.
نصيحة: قم بإعداد الحليب قليل الرغوة حيث يتم تقديم الكورتادو بكميات صغيرة نسبيًا مقارنة بأنواع القهوة الأخرى.

3. حليب بالا.
أحضر الكمية المناسبة من الحليب للحصول على نسبة 1: 1 من القهوة / الحليب والآن يمكنك إضافة تصميم فريد حسب رغبتك.

اختيار النوع المناسب من القهوة لتحضير قهوة الكورتادو:

يؤثر اختيار النوع المناسب من القهوة على جودة قهوة كورتادو لأنها مصنوعة من الإسبريسو ، وتلعب جودة حبوب القهوة دورًا كبيرًا في المذاق النهائي لقهوة كورتادو.

استخدمه بعناية كمبتدئ للبندق المحمص أو قهوة الشوكولاتة لإضافة نكهة غنية وضمان نجاح قهوة الكورتادو الخاصة بك. اختر دائمًا حبوب القهوة ذات المذاق الصعب وتجنب فقدان القهوة ذات المذاق الضعيف في معظم الحالات عن طريق إضافة الحليب. .

تجنب حبوب القهوة بنكهة الفاكهة لعمل أي نوع من القهوة بالحليب لأنها ستمنح قهوتك طعمًا مرًا.

صنع الإسبريسو الجيد هو فن بحد ذاته وعلم يتطلب مهارة ووقتًا للتعلم بشكل احترافي.

في نهاية المقال نتمنى أن تكون قد أجبت على سؤال حول ماهية قهوة Cortado ، ونطلب منك الاشتراك في موقعنا عبر ميزة الإشعار لتلقي جميع التطورات الجديدة مباشرة على جهازك ، ونقترح عليك أيضًا التواصل الاجتماعي مثل Facebook ، Twitter و Instagram تابعونا على مواقع وسائل الإعلام.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *